کیک و شیرینی

مینی کوکی شکلاتی

مینی کوکی تُرد شکلاتی از انواع کوکی های بسیار خوشمزه و دلچسب است که عطر و طعم بی نظیری دارد این مینی کوکی یک شیرینی جذاب ایتالیایی است که به راحتی می توانید آن را آماده کنید و به عنوان میان وعده یا عصرانه در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

 

مواد لازم:

>> شکلات چیپسی: ۶۰ گرم

>> تخم مرغ: ۱ عدد

>> آرد: ۱۳۰ گرم

>> کره: ۸۰ گرم

>> شکر سفید: ۵۰ گرم

>> شکر قهوه ای: ۴۰ گرم

>> بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری

>> وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا آرد، وانیل و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۲ بار الک کنید سپس شکر سفید، شکر قهوه ای و کره نرم شده در دمای محیط را تا حدی که بافتی کرمی و نرم شود با همزن خوب هم بزنید. تخم مرغ را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه دیگر با همزن بزنید. حالا آرد الک شده را کم کم و به تدریج اضافه و با لیسک مخلوط کنید. دقت کنید که در این مرحله نباید مواد را زیاد هم بزنید فقط در حد مخلوط شدن آرد با مواد کافی است. در آخر شکلات چیپسی را به خمیر اضافه کنید و کمی مخلوط کنید تا شکلات به طور یکنواخت پخش شود.

سینی فر را کاغذ روغنی پهن کنید و کوکی ها را با فاصله به کمک قیف پارچه ای در سینی فر قیف بزنید و درطبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده به مدت ۹ دقیقه بپزید.

نوش جان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *