واویشکا مرغ یک پیشنهاد ویژه و خوشمزه است و برای مواقعی که عجله دارید و فرصت کافی ندارید این خوراک لذیذ و سنتی بهترین گزینه برای وعده های ناهار و شام است که خیلی راحت و سریع می توانید آن را آماده کنید و از عطر و طعمش لذت ببرید.
مواد لازم:
>> پياز: ۲ عدد
>> گوجه فرنگی: ۳ عدد
>> رب: ۱ قاشق غذاخوری
>> سینه مرغ: نیم کیلو خرد شده
>> زعفران غليظ: به ميزان لازم
>> سیر: ۲ حبه رنده شده
>> آبغوره یا آبلیمو: یک چهارم پیمانه
>> زرد چوبه: به مقدار لازم
>> فلفل سیاه: به میزان لازم
>> نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این خوراک لذیذ ابتدا پیاز را ریز خرد کنید و در ماهیتابه حاوی روغن بریزید وقتی کمی سرخ شد سینه مرغ حبه ای خرد شده را اضافه کنید وتفت دهید بعد از آن گوجه فرنگی را رنده کرده و به مرغ اضافه کنید سپس رب، زرد چوبه، سیر رنده شده، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و كمی تفت دهید. در مرحله بعد زعفران را اضافه کنید و حرارت را کم کرده تا مرغ بپزد و خوراک واویشکا مرغ جا بیافتد اگر لازم بود کمی آب به ماهیتابه اضافه کنید. در انتهای پخت آبغوره، فلفل و نمک را اضافه کرده و بعد از چند دقیقه شعله را خاموش کنید و در ظرف مناسب بریزید و به همراه سبزی خوردن و ترشی، با نان یا برنج سرو کنید. در صورت تمایل می توانید از سیب زمینی سرخ شده هم در کنار این خوراک استفاده کنید.
نوش جان