اگر به فکر تهیه یک میان وعده سالم و ساده هستید بروسکت گوجه فرنگی یک انتخاب عالی است و شما می توانید در کمترین زمان این پیش غذای لذیذ و پُرطرفدار ایتالیایی را که محبوبیت بسیاری در بین مردم تمام کشورها نیز دارد آماده و در میهمانی ها یا دورهمی های خانوادگی سرو کنید.
مواد لازم برای ۱۲عدد:
>> گوجه فرنگی: ۶ عدد
>> پنیر پارمسان: به مقدار لازم
>> سُس پستو: ۲ قاشق غذاخوری
>> برگ ریحان: به تعداد لازم
>> روغن زیتون: یک دوم پیمانه
>> فلفل سیاه: به میزان لازم
>> نان تست: ۱۲عدد
>> نمک: به میزان لازم
طرز تهیه:
برای تهیه این پیش غذا و فینگرفود جذاب ابتدا گوجه فرنگی ها را نگینی درشت خرد کنید و درون ماهیتابه بدون روغن به همراه مقداری فلفل سیاه و نمک کمی تفت دهید تا در آب خودش بپزد. در این فاصله روی نان های تُست را با قلم مو روغن زیتون بزنید و روی آن مقداری سُس پستو و سپس کمی پنیر پارمسان بمالید و گوجه فرنگی های پخته را روی آن بچینید و فلفل بپاشید و با ریحان تزئین و سرو کنید.
نوش جان