حلوای بَگِل یا ” شاتیه ” یکی از تنقلات و شیرینی های سنتی و بسیار خوشمزه و مقوی استان ایلام است. این حلوا که در کردی “به گل” گفته می شود روش تهیه سریع و آسانی دارد و شما می توانید به راحتی آن را درست کنید و از خواص بی نظیرش بهره مند شوید.
مواد لازم:
>> روغن حیوانی محلی: ۲ قاشق غذاخوری
>> زعفران دم کرده: ۱ قاشق غذاخوری
>> بگل(کشک محلی خشک): ۱ پیمانه
>> خرما: ۵۰۰ گرم
طرز تهیه:
برای تهیه این حلوای لذیذ ابتدا هسته های خرما را خارج کنید و درون ماهیتابه مناسب به همراه روغن محلی و با حرارت کم هم بزنید تا نرم شود سپس زعفران و کشک خشک پودر شده را به آن اضافه و با گوشتکوب له و مخلوط کنید تا خرما و بگل کاملاً یکدست شوند.
حلوای بَگِل شما به همین راحتی آماده شد در ظرف مناسب شکل دهید و کمی گردوی خرد شده روی آن بپاشید و سرو کنید.
نوش جان
:::: نکته:
این حلوا هر چقدر پُر روغن و پُر کشک باشد لذیذتر خواهد بود.