یکی از خوراکی های بسیار مفید برای سلامتی تخم مرغ است که سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌های A, D و ۱۲ B است. نتایج بررسی‌ها نشان می‌دهد افرادی که به طور منظم تخم مرغ مصرف می‌کنند سیستم ایمنی بهتری دارند. با اضافه کردن فلفل سیاه به تخم مرغ ارزش تغذیه ای آن بیشتر شده ومقاومت بدن در برابر بیماری ها بالا می رود.
برخی ازخواص ترکیب تخم مرغ و فلفل سیاه:
>> سلامتی مغز را تامین می‌کند: مصرف این دو ترکیب به‌عنوان صبحانه باعث تقویت، سلامت و فعال ماندن مغز می‌شود. ماده‌ای به نام کولین در این صبحانه، در تولید سلول‌های مغزی نقش دارد.
>> میزان گلبول‌های قرمز را بالا می‌برد: ترکیب این دو ماده، غنی از آهن است. آهن تا سطح مطلوبی اکسیژن‌رسانی را به سلول‌ها بهبود می‌بخشد در نتیجه گردش خون و میزان گلبول‌های قرمز افزایش پیدا می‌کند.
>> عضله‌سازی می‌کند: با تأمین پروتئین لازم بدن و عضله‌سازی، فرم عضلات بدن را بهبود می‌دهد.
>> میزان انرژی را بالا می‌برد: شروع روز با مصرف تخم مرغ و فلفل سیاه سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد و برای تمام روز انرژی ایجاد می‌کند.
>> استخوان‌های سالم ایجاد می‌کند: از آنجا که تخم‌مرغ غنی از ویتامین D است، ترکیب آن با فلفل سیاه ظرفیت جذب کلسیم در استخوان را بالا می‌برد. درنتیجه استخوان‌ها قوی‌تر و کمتر مستعد به بیماری‌هایی مانند پوکی می‌شود.
>> مشکل دید را کاهش می‌دهد: مصرف منظم این دو ترکیب برای صبحانه مشکلات چشمی مربوط به سن مانند دژنراسیون شبکیه و آب‌مروارید را کاهش می‌دهد. تخم مرغ غنی از کارتینوئید و و ویتامین لازم برای بهبود بینایی است.