ترشی انار یکی از ترشیهای پاییزی خوش رنگ با طعمی ترش و شیرین و یکی از جذابترین و پرطرفدارترین ترشیهای ایرانی است. این ترشی را میتوانید خیلی راحت و سریع درست کنید و به عنوان یک چاشنی پرخاصیت و خوش طعم از آن لذت ببرید.
مواد لازم:
✔ انار ترش: ۳ عدد درشت، دون شده
✔ پودر گلپر: ۲ قاشق مرباخوری سرخالی
✔ برگ تازه نعنا: ۱۰۰ گرم
✔ سرکه سفید: به مقدار لازم
✔ شکر: یک چهارم پیمانه
✔ نمک: ۲ قاشق مرباخوری سرخالی
طرز تهیه :
برای درست کردن این ترشی بینظیر ابتدا انارها را داخل کاسهای مناسب دون کنید سپس پودر گلپر، شکر و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید و ۱ ساعت کنار بگذارید تا جا بیفتد بعد از این مدت انارها را داخل شیشههای دَردار بریزید و لابهلای آن را برگ نعنا قرار دهید حالا شیشهها را با سرکه سفید پُر کنید و دَرِ آنها را ببندید و بعد از یک ماه مصرف کنید.
نوش جان