اگر به غذاهای گیاهی علاقه دارید پیشنهاد می کنیم این غذای خوشمزه و لذیذ را که بسیار مغذی وسرشار از پروتئین است یک بار امتحان کنید. این خوراک را که ارزش غذایی بسیار بالایی دارد خیلی سریع و راحت می توانید آماده کنید.
موادلازم:
>> پیاز: ۱ عدد
>> زردچوبه: به مقدار لازم
>> قارچ: نیم کیلو
>> هویج: ۲ عدد
>> فلفل: به مقدار لازم
>> نمک: به مقدار لازم
>> روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
>> فلفل دلمه ای قرمز و زرد: هر کدام یک دوم
طرز تهیه:
برای شروع ابتدا هویج را بخارپز کنید و کنار بگذارید. سپس فلفل دلمه ای، پیاز و قارچ را خرد کنید و درون ماهیتابه حاوی مقداری روغن زیتون بریزید و با حرارت کم تفت دهید. بعد از پختن قارچ، هویج بخارپز شده را خرد کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
در پایان زردچوبه، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید تا عطر زردچوبه بلند شود. در این مرحله خوراک قارچ و سبزیجات شما آماده است آن را در ظرف مناسب سرو و نوش جان کنید.