دوغ یکی از نوشیدنی های دلچسب و پرطرفدار است که عطر و طعم آن همراه با بسیاری ازغذاهای سنتی فراموش نشدنی است. نوشیدن این نوشیدنی گوارا که خواص زیادی برای سلامتی دارد در روزهای گرم سال نشاط آور و لذت بخش است. در اینجا با یک روش جالب برای درست کردن دوغ گازدار محلی با شیرو ماست همراه ما باشید.
مواد لازم :
>> آب: ۲ لیوان بزرگ دسته‌دار
>> شیر: ۱ لیوان بزرگ دسته‌دار
>> نمک: به مقدار لازم
>> پودر ترخون: ۱ قاشق چای خوری
>> پودر نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری
>> پودر آویشن: ۱ قاشق چای خوری
>> ماست پُرچرب : ۳ قاشق غذاخوری (ترجیحاً تُرش)
طرزتهیه:
برای شروع ابتدا در ظرفی مناسب ماست، آب، شیر و نمک را خوب با هم ترکیب کنید و کاملاً هم بزنید. سپس سبزیجات معطر را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در پایان به کمک یک قیف دوغ را داخل بطری بریزید. فراموش نکنید چون دوغ گازدار خواهد شد بطری باید سرخالی باشد. درب بطری را محکم ببندید و۳ روز در دمای خانه کنار بگذارید و فقط روزانه چند بار آن را تکان دهید بعد از این مدت دوغ گازدار محلی شما آماده است، در یخچال بگذارید تا خنک شود.
نوش جان