این سالاد یکی از معروفترین و راحت ترین سالادهای ما ایرانیان است که برای پذیرایی از مهمان ها سرو می کنیم. مواد اصلی تشکیل دهنده سالاد فصل کاهو، کلم، هویج، خیار و گوجه است که البته می توانید به سلیقه خودتان مواد دیگری هم اضافه کنید.
مواد لازم:
– ماست یک قاشق غذاخوری
– هویج یک عدد
– کلم سفید کوچک یک عدد
– آبلیمو به میزان لازم
– کاهو یک عدد
– خیار دو عدد
– سس مایونز سه قاشق غذاخوری
– گوجه فرنگی سه عدد
– کلم قرمز کوچک یک عدد
– شکر به میزان لازم
– نمک و فلفل به میزان لازم
– آویشن به میزان دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا کاهو ها را شسته و خرد کنید.کلم برگ ها را بشویید و به صورت نوارهای باریکی برش دهید. هویج را شسته و پوست بگیرید سپس رنده کرده و کنار بگذارید.گوجه فرنگی و خیارها را به صورت حلقه حلقه در آورید و یا با قالب شکل دهید. سعی کنید گوجه ها و خیار ها در یک اندازه باشند.
کاهو را در ظرف سالاد بریزید یک طرف ظرف را با برگ کلم قرمز و طرف دیگر را با برگ کلم سفید تزیین کنید اگر برگ کلم قرمز و سفید ریز باشد به سالاد جلوه بهتری می دهد،خیار ها و گوجه های خرد شده را بر روی سالاد بچینید و با هویج رنده شده تزیین کنید.
طرز تهیه سس:
داخل ظرف آن مقداری نمک ، آبلیمو ، شکر و سس مایونز بریزید هم بزنید تا مواد سس بخوبی باهم مخلوط شوند. سپس ماست و فلفل و آویشن را اضافه کنید و هم بزنید تا سس یکدستی داشته باشید.