اگر به دنبال یک نوشیدنی با طعمی متفاوت و گوارا هستید، این نوشیدنی سنتی ایرانی را که علاوه بر طعم عالی و دلچسب، خواص بی‌نظیری هم برای سلامتی دارد امتحان کنید. در روزهای گرم تابستان، هیچ چیزبه اندازه یک لیوان نوشیدنی خنک شما را سرحال نمی کند پس دست به کار شوید وهمین حالا شیر تخمه خربزه با دارچین را درست کنید و لذت ببرید.
مواد لازم برای ۴ نفر:
>> شیر: ۲ لیوان بزرگ
>> شکر: ۲ قاشق غذاخوری
>> تخم خربزه: یک لیوان
>> دارچین: به میزان لازم
>> یخ: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا برای راحت جدا شدن پوسته ژله‌ای اطراف تخمه‌ها آن ها را یک روز در آب خیس کنید. بعد از این مدت تخم خربزه ها را آبکش کرده و روی پارچه پهن کنید تا بخوبی خشک شوند. سپس تخم خربزه‌های خشک شده را در تابه‌ای بدون روغن و با حرارت کم تفت دهید تا کرم رنگ شوند. در مرحله بعد تخم خربزه‌ها را از تابه خارج کرده و در مخلوط‌کن کاملا پودر کنید و بعد شیر، دارچین و شکر را اضافه و بخوبی مخلوط کنید. در پایان مخلوط میکس شده را از صافی رد کنید تا نوشیدنی شما یکدست شود. حالا در لیوان های سرو مقداری یخ ریخته و شیر تخمه صاف شده را اضافه کنید و با کمی دارچین تزئین و سرو کنید.
نوش جان
::: برخی از خواص این نوشیدنی:
> تقویت سیستم ایمنی بدن
> کاهش کلسترول بد
> تنظیم فشار خون
> افزایش سطح انرژی
> بهبود سلامت قلب
> پیشگیری ازپوکی استخوان
> تنظیم قند خون
> کاهش وزن
> بهبود عملکرد دستگاه گوارش
این نوشیدنی منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند آهن، منیزیم، فسفر، کلسیم، روی، اسیدهای چرب امگا۳ و فیبر است.