غذای ابتکاری
مواد لازم : * تخم مرغ * سبزیجات مختلف : فلفل دلمه ای ، سیب درختی ، گوجه فرنگی، سیب زمینی پخته * پنیر(چدار، موزارلا… )
: دلخواه * روغن زیتون : کمی * نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا سبزیجات را به صورت حلقه برش داده و داخل آنها را خالی کنید (دقت کنید برش صاف باشد تا تمام سطح حلقه با کف ظرف تماس پیدا کند). در ظرفی کمی روغن زیتون ریخته ،روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی گرم شود .حلقه سبزی را درظرف گذاشته و تخم مرغ را داخل حلقه بریزید.
چند تکه پنیر چدار ،کمی نمک و فلفل و مقداری از سبزیجات اضافی که از داخل حلقه ها آضافه آمده را ریز خرد کرده روی سطح تخم مرغ پاشیده و درب ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم تخم مرغ ها به میزان دلخواه بسته شود.
با یک کفگیر پهن نیمرو را به بشقاب سرو منتقل کنید.
نکته : تخم مرغ یکی از خوراکی های لذیذی است که به صورت های متفاوتی طبخ می شود ، در اینجا یک روش آسان و ابتکاری را می خوانید که خیلی هم خوشمزه است . در این روش به راحتی میتوان یک تخم مرغ را برای یک نفر در یک حلقه ی سیب زمینی پخته، سیب درختی ،گوجه فرنگی ،فلفل دلمه ای و … سرو کرد. (و یا یک عدد تخم مرغ را در چند حلقه مختلف سیزیجات بدون روغن پخته و به صورت رژیمی سروکرد.)
برای داشتن یک املت رژیمی چند قطره آب در کف ظرف تفلون ریخته و املت را بدون روغن تهیه کنید. برای جلوگیری از ریختن تخم مرغ به خارج از حلقه ابتدا کمی از تخم مرغ را در داخل حلقه ریخته و کمی صبر کنید تا بسته شود و بعد بقیه را اضافه کنید. اگر تخم مرغ از داخل حلقه بیرون زد به راحتی آن را با نوک کفگیر از اطراف حلقه جدا کرده و داخل حلقه بیاندازید تا با بقیه مواد پخته شود. اگر تخم را سفت تر دوست دارید آن را در یک کاسه کوچک با نمک و فلفل زده و بعد داخل حلقه بریزید تا به صورت یکنواخت و سریع بسته شود.
تهیه این نیمرو در فلفل دلمه ای های رنگی و کدو و بادمجان کمی پخته یا کنسرو آناناس حلقه ای و یا حلقه گلابی هم خوشمزه می شود.