قهوه هسته خرما از هسته خرما تهیه می‌شود. طعمی شبیه به قهوه دارد اما بدون کافئین و شادی‌آور است.
طرز تهیه:
برای تهیه این نوشیدنی بی نظیر و مفید ابتدا هسته ی خرماها را بعد از جدا کردن بشورید و کاملا خشک کنید. هسته خرماها را درون ماهیتابه بو دهید تا رنگشان تغییر کند ولی نسوزند.
بعد از سرد شدن هسته ها با هاونگ آن ها را خرد کرده و در مخلوط کن بریزید تا کاملا پودر شوند. بعد از اینکه هسته خرماها کاملا پودر شدند مانند قهوه دم کرده و نوش جان کنید.