لقمه پیچ مرغ و سیب زمینی یک میان وعده لذیذ و مقوی است که خیلی راحت و سریع می توانید آن را آماده کنید. این لقمه های خوشمزه بسیار مناسب پیک نیک و یا مدرسه بچه ها هم هستند.
مواد لازم:
>> سیب زمینی: ۲عدد
>> سینه مرغ: ۲۰۰گرم
>> آبلیمو: ۲ قاشق چای‌خوری
>> برگ بو: ۳عدد
>> اسفناج: ۵۰گرم
>> خیارشور: به میزان لازم
>> سُس مایونز: به میزان لازم
>> زرشک: به میزان لازم
>> نان لواش: به میزان لازم (یا هرنوع نان نازک)
>> فلفل: به مقدار لازم
>> نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا درون قابلمه سینه مرغ را به همراه آب، آبلیمو،برگ بو و نمک و فلفل بپزید و بعد از پخت ریش ریش کنید. در این فاصله سیب زمینی را بعد از پوست گرفتن به صورت ورقه ای برش دهید و کف ماهیتابه چیده و با کمی کره و آب با حرارت کم بپزید. در مرحله بعد اسفناج را بخار پز کنید و نمک و فلفل بزنید و کنار بگذارید. زرشک را هم به همراه مقداری شکر و آبلیمو کمی تفت دهید.
در پایان، نان ها را به صورت نوارهای ۱۰ در۲۵ سانت برش دهید و با قلمو روی آن ها کره ذوب شده بمالید و سُس مایونز بزنید سپس مرغ ریش ریش شده، کمی خیار شور، یک برش سیب زمینی و کمی اسفناج و زرشک را روی آن قرار دهید و سُس مایونز بزنید و رول کنید و به همراه کاهو، پیاز و گوجه فرنگی سرو و نوش جان کنید.