مافین کالباس یکی از فینگرفودهای لذیذ و دوست داشتنی است که همه طرفدارش هستند و خیلی سریع و آسان می توانید این مافین خوشمزه را آماده کنید و به عنوان پیش غذا یا میان وعده میل کنید.
مواد لازم برای ۱۲ عدد :
>> کالباس: ۱۳۰ گرم خرد شده
>> تخم مرغ: ۱ عدد
>> آرد: ۳۰۰ گرم
>> کره: ۸۰ گرم
>> پنیرچدار: ۱۸۵ گرم رنده شده
>> شیر: ۱ لیوان
>> فلفل قرمز: یک دوم قاشق مرباخوری
>> پودرعصاره مرغ: یک دوم قاشق مرباخوری
>> بیکینگ پودر: ۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
برای تهیه این مافین لذیذ قبل از هرچیز فر را با دمای ۱۸۵ درجه سانتی گراد روشن کنید. در این فاصله آرد، عصاره مرغ، شیر، بیکینگ پودر و نیمی از فلفل قرمز را در کاسه ای مناسب بریزید و تخم مرغ را کمی هم بزنید تا از حالت لختگی بیرون بیاد و به مواد داخل کاسه اضافه کنید. کره را هم بعد از ذوب و سرد شدن به مواد اضافه کنید. سپس با دست همه مواد را کاملاً مخلوط کنید تا خمیری یکدست حاصل شود. در مرحله آخر کالباس و پنیر را اضافه کرده و با مواد مخلوط کنید.
در پایان قالب های مافین را چرب کرده و به صورت کمی سرخالی با مواد پُر کنید و روی آن ها کمی فلفل قرمز بپاشید و به مدت ۲۰ دقیقه و تا زمانی که روی آن ها طلایی شود داخل فر یپزید.
نوش جان