پتاسیم یکی از املاح ضروری است که نقش مهمی در انقباض عضلات بدن دارد. کمبود این ماده معدنی با علائم مختلفی همراه است که مهم‌ترین آنها خستگی است.
کمبود پتاسیم در موارد شدید می‌تواند منجر به علائم جدی‌تر مانند بیماری‌های قلبی‌عروقی شود. پتاسیم، ماده معدنی ضروری برای انقباض عضلات بدن از جمله ماهیچه‌های اسکلتی، عضله قلب و عضلات نازک دیواره عروق، جداره روده‌ها، برونشیت‌ها و مثانه است.
کمبود پتاسیم با علائم مختلفی همراه است که خستگی شایع‌ترین و مهم‌ترین عارضه آن است. البته گرفتگی عضلانی، ضعف ماهیچه‌ها، حالت تهوع، یبوست و نفخ نیز از دیگر علائم کمبود پتاسیم محسوب می‌شوند. در واقع، سطح پایین پتاسیم مانع از بازیابی انرژی در سلول‌های ماهیچه‌ای می‌شود.
* کمبود شدید پتاسیم
کمبود شدید پتاسیم می‌تواند زمینه‌ساز اختلالات ریتم قلب شود که بر شدت انقباضات و تنظیم آنها تاثیر می‌گذارد. این اختلال در عملکرد قلب منجر به آریتمی می‌شود که ممکن است با تپش قلب، سرگیجه، نبض خیلی آهسته یا خیلی سریع، افت فشار خون، تنگی‌نفس یا درد قفسه سینه همراه باشد.
* ۲ گرم پتاسیم در روز
برای حفظ سلامت و جلوگیری از بروز علائم ذکرشده، لازم است خوراکی‌های سرشار از پتاسیم در برنامه غذایی روزانه جای گیرد. لوبیا سفید، عدس، اسفناج، سیب‌زمینی، کلم، قارچ، آووکادو، موز، زردآلو، آناناس، مرکبات، گردو، بادام، پسته، خرما و انجیر خشک بهترین منابع غذایی پتاسیم هستند. گوشت، ماهی‌های چرب، کاکائو، جوانه گندم و غلات سبوس‌دار نیز حاوی این ماده معدنی هستند. البته مقدار پتاسیم دریافتی از طریق مواد غذایی باید روزانه بین ۲ تا ۶ گرم باشد که حداقل برای تامین نیاز بدن باید ۲ گرم دریافت شود.< سلامت>