اگر به فکر تهیه یک میان وعده سالم و سرگرم کننده هستید پفک سیب زمینی بهترین گزینه می باشد این پفک از خوراکی های خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است و می توان آن را با طعم های متفاوت درست کرد. پفک سیب زمینی یکی از لذیذترین تنقلاتی است که به راحتی می توانید آن را در خانه آماده کنید.
مواد لازم:
>> سیب زمینی: ۳ عدد
>> پاپریکا: ۱ قاشق چایخوری
>> پودر سیر: ۱ قاشق چایخوری
>> پودر پیاز: ۱ قاشق چایخوری
>> نشاسته ذرت: ۱۰۰ گرم
>> روغن مایع: ۲ قاشق غذاخوری
>> زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
>> فلفل سیاه: ۱ قاشق چایخوری
>> نمک: ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
برای درست کردن این پفک خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را بشورید و آبپز کنید و برای این که چسبناک و خمیری نشود بعد از خنک شدن رنده کنید سپس تمام مواد لازم را اضافه کرده و بخوبی مخلوط و ورز دهید تا به صورت خمیر یکدست و کشدار شود. در مرحله بعد خمیر سیب زمینی را بین دو تکه کیسه پلاستیکی قرار دهید و با وردنه با قطر نیم سانت باز کنید و قالب بزنید یا مواد را داخل قیف پارچه ای بدون ماسوره ریخته و مانند بامیه قیچی کنید یا این که در دست گرد و یکی یکی درون روغن داغ سرخ کنید.
توجه داشته باشید که پفک ها را یکی یکی و بعد از پف کردن اولین پفک بعدی را درون روغن بیاندازید تا به یکدیگر نچسبند. بعد از سرخ شدن، پفک ها را روی دستمال حوله ای آشپزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود.
نوش جان