پیاز تنوری یک چاشنی خوشمزه، مغذی و پرطرفدار ایتالیایی است که به راحتی و در کمترین زمان میتوانید آن را آماده کنید و برای دورچین و یا مصرفِ به تنهایی از آن استفاده کنید.
مواد لازم :
✔ پیاز قرمز یا زرد: ۵ عدد
✔ فلفل سبز: ۲ عدد
✔ لیموی تازه: ۳ عدد
✔ خردل: ۲ قاشق چایخوری
✔ روغن زیتون: یک دوم پیمانه
✔ فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
✔ نمک: به میزان لازم
طرز تهيه :
برای درست کردن پیاز تنوری ابتدا فِر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا داغ شود. در این فاصله سَر و ته پیازها را بدون پوست کندن برش دهید و در سینی فِر که کاغذ روغنی پهن کردید قرار دهید و به مدت ۲۵ دقیقه بپزید. بعد از این مدت پیازها را بیرون آورده پوست آنها بگیرید و برش داده در ظرف مورد نظر بچینید. سپس در کاسهای کوچک، آب لیموی تازه، خردل، فلفل سیاه، روغن زیتون و نمک را باهم مخلوط کنید و روی پیازها بریزید و به همراه فلفل سبز خرد شده سرو کنید.
نوش جان