اگر جزو کسانی هستید که مصرف تنقلات سالم را به تنقلات مضر بازار ترجیح می دهید موز خشک را که بسیار مفید و خوشمزه است در منزل آماده کنید و به عنوان میان وعده میل کنید.
مواد لازم :
>> آبلیمو: یک قاشق چای‌خوری
>> شکر: ۲ قاشق غذاخوری
>> آب: یک فنجان
>> موز: ۲ کیلو
روش تهیه:
برای تهیه چیپس موز ابتدا درون یک قابلمه شکر و آبلیمو را به همراه آب روی حرارت قرار دهید تا شکر در آب حل شود. بعد از حل شدن شکر، قابلمه را کنار بگذارید تا خنک شود. دراین فاصله موزها را بعد از پوست گرفتن به صورت حلقه ای نازک برش دهید و درون شربت بریزید و سپس داخل آبکش قراردهید. در مرحله بعد فر را با حرارت کم روشن کرده و کف سینی فر را چرب کنید، روی آن کاغذ روغنی پهن کنید و اسلایس موزها را در آن بچینید و سینی را درون فر قرار دهید. بعد ازچند دقیقه برش های موز را زیر و رو کنید تا دو طرف آن به صورت یکدست خشک شود.
بعد از آماده شدن و خنک شدن، چیپس موزها را در ظرف مناسب در دار بچینید و هر موقع هوس تنقلات کردید نوش جان کنید.
::::: فواید و خواص موز خشک:
>> قوی‌تر شدن ماهیچه‌ها
موز خشک منبع خوبی از منیزیم است که به نوبه خود توده عضلانی را افزایش می‌دهد.
>> نشاط آور
موز خشک حاوی ویتامین ب۹ یا اسید‌فولیک است که خواص ضد افسردگی دارد.
>> کاهش استرس و اضطراب
برگه موز مقدار زیادی تریپتوفان دارد و می‌تواند استرس بی‌خوابی و دیگر مسائل روحی مانند خستگی، عصبانیت و پرخاشگری را درمان کند.
>> بهبود خواب
مصرف منظم موز خشک به خاطر داشتن تریپتوفان به خواب بهتر کمک می‌کند.
>> احساس نفخ کمتر
مطالعات نشان داده زنانی که دو بار در روز، از موز خشک شده استفاده می‌کنند نفخ شکم را به میزان پنجاه درصد کاهش می‌دهند. این میوه خشک منبع خوبی از پتاسیم است.
>> سوزاندن چربی
موز حاوی ویتامین B است که به عنوان گزینه‌ای عالی برای چربی سوزی بدن به شمار می‌رود.
>> احساس سیری
موز خشک غنی از نشاسته مقاوم است که اشتها را سرکوب کرده و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای کاهش وزن باشد.
>> کاهش سطح کلسترول بد
موز خشک حاوی ترکیباتی است که میزان کلسترول بد را کاهش می‌دهد. علاوه بر این برگه موز حاوی ویتامین B۶ است که برای سلامتی کلی بدن، از جمله سلامت قلب، سلامت سیستم گوارش و عملکرد سیستم عصبی مفید است.
>> تنظیم حرکات روده
فیبر بالا موجود در چیپس موز می‌تواند به نرمال کردن حرکت روده کمک کند.
>> تقویت استخوان‌ها
موز خشک توانایی بدن برای جذب کلسیم را افزایش می‌دهد.
>> مبارزه با سرطان
در موز خشک یک نوع آنتی‌اکسیدان وجود دارد که می‌تواند از سرطان جلوگیری کرده و عاملی مناسب برای درمان بیماری سرطان باشد.
>> کاهش فشار خون
موز خشک حاوی پتاسیم بالا و سدیم کم است در نتیجه این چیپس میوه باعث کاهش فشار خون و محافظت در برابر حمله قلبی و سکته است.
>> بیشتر شدن جذب آهن
با مصرف موز خشک شده، آهن خون بیشتر می‌شود و بیماری کم خونی بهبود می‌یابد.
>> بهبود بینایی
موزخشک غنی از ویتامین A ، C ، e و لوتئین و حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی برای پوست و چشم است.
>> دیابت و قند خون
موز حاوی قندی از نشاسته و فیبری به نام پکتین است که پس ازهر وعده غذایی سطح قند خون را کاهش می‌دهد. با این حال دیابتی‌ها نباید از موز خشک شده در وعده صبحانه استفاده کنند.
>> سلامت مردان
موز خشک حاوی منگنز است که برای افزایش باروری مردان مفید است.
>> سلامت قلب
موزحشک حاوی مقدار بالای پتاسیم و منیزیم است که برای کاهش فشار خون بالا و سلامت قلب ضروری است.
>> کاهش خطر بیماری‌های کلیوی و سنگ کلیه
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف موز خشک شده و پتاسیم موجود در آن، خطر ابتلا به بیماری‌های کلیوی و سنگ کلیه را تا پنجاه درصد کاهش می‌دهد.
>> درمان سرماخوردگی، آنفولانزا و تب
مصرف موز خشک به دلیل خواص ضد ویروسی می‌تواند به درمان سرماخوردگی و آنفولانزا و تب کمک کند.
>> کاهش کم خونی دوران بارداری و زایمان
موز منبع کلسیم و پتاسیم بسیاری از مواد مغذی ضروری دیگر برای زنان باردار و شیرده است. اسید فولیک موجود در موز خشک برای تکمیل اعصاب، مغز و نخاع جنین در حال رشد مفید است. همچنین منبع عالی آهن است که کمبود کم خونی در دوران بارداری و زایمان را کاهش می‌دهد.