کاپ کیک های خوشمزه که با هرسلیقه ای سازگاره انواع متنوعی داره در اینجا طرز تهیه یکی از ساده ترین کاپ کیک ها رو به شما آموزش میدیم.
مواد لازم برای بیست و چهار عدد کیک :
– بکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
– وانیل : دو قاشق چایخوری
– کره : یک پیمانه
– جوش شیرین : یک قاشق چایخوری
– شکر : یک پنجم پیمانه
– تخم مرغ درشت :سه عدد ( با دمای محیط)
– شیر : یک و نیم پیمانه
– پودر کاکائو : سه چهارم پیمانه
– آرد : دو پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا حرارت فر رو روی صدو هشتاد درجه سانتیگراد قرار میدیم تا گرم شود. قالب مافین یا کاپ کیک رو با کاغذ روغنی یا کاغذ کاپ کیک می پوشانیم.
سپس داخل یک کاسه متوسط، آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک رو با هم مخلوط کرده و کنار میذاریم.
در این مرحله با همزن برقی (دور متوسط) کره و شکر رو حدودا سه دقیقه میزنیم تا نرم و پفکی بشه. سپس وانیل و تخم مرغ ها رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم. حالا همزن رو روی دور آهسته میذاریم و آرد و شیر رو اضافه کرده، مخلوط میکنیم البته دقت کنید بیش از حد هم نزنید.
در پایان مواد رو بطور مساوی توی قالب ها میریزیم و بیست دقیقه توی فر می پزیم بطوریکه اگر خلال دندان وسط کاپ کیک فرو کنیم، تمیز خارج بشه و کیک به آن نچسبه. وقتی کاپ کیک ها خنک شد روی آنها رو با شکلات صبحانه یا کرم کره ای وانیلی تزئین کرده و روی کرم وانیلی، بنا بر سلیقه، از مواد تزئینی دلخواه مثل ترافل، چیپس شکلاتی، اسمارتیز و … میریزیم.