کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار مفیده که ارزش غذایی بالایی هم داره در اینجایک غذای سالم وخوشمزه با کلم بروکلی را به شما آموزش میدیم
مواد لازم:
– سینه مرغ: یک کیلو
– کلم بروکلی: ۲۰۰ گرم
– قارچ: ۲۰۰گرم
– زنجبیل: یک قاشق چای‌خوری
– سیر: ۱ حبه
– سس سویا: یک قاشق غذاخوری
– روغن: یک سوم پیمانه
– فلفل سبز تازه: ۲ عدد
– نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا سیر را له و زنجبیل را رنده کنید. قارچ و فلفل سبز را بعد از شستن خرد کنید.مرغ را تمیز کنید و به قطعات متوسط تقسیم کنید.
در یک ظرف نچسب مقداری روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن، مرغ خردشده را به همراه سیر و نمک و فلفل در تابه بریزید و تا زمانی که رنگش تغییر کند سرخ کنید. توجه کنید که اگر تکه‌های مرغ باریک و نازک باشند مرغ به سرعت مغز پخت می‌شود.
وقتی سرخ شد، آن را از ظرف خارج کنید و قارچ‌هایی را که از قبل حلقه‌ای برش داده‌اید همراه با کمی نمک داخل همان ظرف نچسب بریزید تا سرخ شوند. وقتی که قارچ آب انداخت فلفل سبز خردشده را اضافه کنید و صبر کنید تا فلفل سبزها نرم شوند.
وقتی که قارچ و فلفل به‌طور کامل پختند سس سویا و زنجبیل خردشده را به ظرف اضافه کنید. در مرحله‌ی آخر، کلم بروکلی خردشده و مرغی که قبلا تفت داده‌اید را اضافه کنید و تا وقتی که بروکلی‌ها نرم و مزه‌دار شوند حرارت دهید. یادتان باشد بروکلی به‌سرعت می‌پزد و له می‌شود. هر زمان که احساس کردید بروکلی کمی نرم شده،غذا را سرو کنید.