این نوشیدنی نه تنها طعم منحصربه‌فرد و دلنشینی دارد بلکه عطر و رنگ جذاب آن هم قابل توجه است.حتما امتحان کنید و از طعم بی نظیر آن لذت ببرید.
موادلازم:
– شربت افرا دو تا سه قاشق چای‌خوری
– هل آسیاب‌شده (اختیاری) یک پنس
– شیر بادام سه فنجان
– پودر دارچین یک‌دوم قاشق چای‌خوری
– پودر فلفل سیاه یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
– زنجبیل آسیاب‌شده (اختیاری) سه‌چهارم قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
شیر بادام را درون یک شیرجوش متوسط بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. زمانی که شیر بادام گرم شد، پودر دارچین و هل و زنجبیل را اضافه کنید. به آرامی شیر را هم بزنید تا ادویه‌ها گلوله نشوند و به صورت یک‌دست مخلوط شوند. اجازه دهید به مدت هفت دقیقه نوشیدنی روی شعله گاز بماند ولی نجوشد.گهگاه به آرامی هم بزنید.
حالا شیرجوش را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. اگر دانه‌های ادویه در نوشیدنی را دوست ندارید به کمک یک توری ریز دانه‌های ادویه را جدا کنید.
در پایان شیرین‌کننده شیر یعنی شربت افرا را اضافه کنید و هم بزنید. کمی از این نوشیدنی بچشید اگر می‌خواهید طعم نوشیدنی‌تان ملایم و کم ادویه باشد، کافی است فقط سه‌چهارم قاشق چای‌خوری دارچین درون شیر بادام بریزید. نوشیدنی شیر دارچین شما آماده است بنوشید و لذت ببرید.