خوراک مرغ بارب اناریکی ازغذاهای بسیار لذیذوخوشمزه است که به دلیل طعم خوب ومنحصربه فردی که دارد، افرادزیادی طرفدارآن هستند.
مواد لازم:
– نخود سبز پخته شده یا کنسروی صدگرم
– پیاز یک عدد
– فلفل دلمه ای یک عدد
– سیب زمینی سه عدد
– رب انار دو قاشق غذاخوری
– سینه مرغ دو عدد (یا ران مرغ)
– نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه:
پیاز را خلالی سرخ کنید و سینه مرغ را به صورت باریک بریده و به پیاز اضافه کنید و خوب سرخ کنید (اگر از ران مرغ استفاده می کنید ران ها جداگانه سرخ کرده و به پیاز اضافه کنید)و زرد چوبه و نمک و فلفل را هم اضافه کنید. وقتی مرغ خوب سرخ شد نخود سبز و فلفل دلمه ای خلالی را هم اضافه کنید و با شعله کم در ظرف را بگذارید تا کمی بخار پز شوند .
حالا رب انار را اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. سیب زمینی ها را بصورت خلالی سرخ کنید و همراه خوراک میل کنید.