اگر به فکرتهیه یک سوپ مغذی و خوشمزه هستید سوپ ماش گزینه ای مناسب با خواص فراوان برای سلامتی است این سوپ حجم عضلانی بدن را افزایش داده و برای دستگاه گوارش، پيشگيری از بيماری های قلبی،عروقی و كم‌خونی بسيار مفيد بوده و باعث کاهش فشار خون، قند خون و چربی خون هم می شود.
از سوپ ماش می توانید به عنوان یک پیش غذای عالی در دورهمی های خود استفاده کنید.
موادلازم:
>> سینه مرغ: ۲۰۰گرم
>> پیاز: ۱عدد
>> ماش: ۲۰۰گرم
>> آب مرغ: ۳ پیمانه
>> هویج: ۱ عدد
>> آبلیمو: ۱ قاشق سوپ خوری
>> زردچوبه: به میزان لازم
>> جعفری: کمی برای تزیین
>> نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
ابتدا ماش را بشورید و یک ساعت بخیسانید سپس در یک قابلمه با مقداری آب روی شعله متوسط قرار دهید تا بپزد. در همین حال سینه مرغ پخته شده را ریش ریش کنید، پیاز وهویج را نگینی خرد کنید و به قابلمه ماش اضافه کنید. آب مرغ را هم داخل سوپ بریزید و زردچوبه، نمک، فلفل وآبليمو را اضافه کنید. حالا حرارت را كم کنید واجازه دهید چند جوش بزند تا سوپ خوشمزه شما جا بيفتد در پایان با جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید. نوش جان