بورانی کدو سبز و ماست یکی از پیش غذاهای خوش طعم ایرانی و دلچسب است و طرفداران زیادی دارد. مقدار بالای کلسیم در ماست و فیبر بالا در کدو سبز، این پیش غذا را تبدیل به یک خوراکی بسیار مفید و سالم کرده است.
مواد لازم:
>> کدو سبز: ۱ عدد
>> ماست چیکده: ۱ لیوان
>> شوید خشک: ۱ قاشق چای خوری
>> پونه خشک: به مقدار لازم
>> فلفل سیاه: به مقدار لازم
>> نمک: به مقدار لازم
>> سیر : ۲حبه
طرز تهیه:
برای شروع ابتدا کدو را بشورید و سر و ته آن را ببرید، پوست آن را بگیرید و ریز رنده کنید. می توانید در صورت تمایل با پوست رنده کنید. سیرها را بکوبید تا کاملاً پوره شوند. سپس در کاسه ای مناسب بریزید و ماست چکیده، پونه خشک، شوید خشک، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط و ترکیب کنید. در پایان درون یخچال قرار دهید تا خنک شده و مزه دار شود.
نوش جان
::: نکته:
در صورتی که مصرف خام کدو سبز را دوست ندارید می توانید بخارپزکرده و سپس رنده کنید.