اگر به فکر تهیه یک سوپ سبک و ساده هستید سوپ اتم بهترین انتخاب است. این سوپ خوشمزه طرز تهیه آسانی دارد و به سرعت می توانید آن را آماده کنید و به عنوان شام یا پیش غذا میل کنید.
مواد لازم:
⫸ شیر: یک دوم لیوان
⫸ کره: ۲ قاشق غذاخوری سرخالی
⫸ پیاز: ۱ عدد نگینی خرد شده
⫸ هویج: ۱ عدد مکعبی خرد شده
⫸ کدو: ۱ عدد مکعبی خرد شده
⫸ سیب زمینی: ۱ عدد مکعبی خرد شده
⫸ فلفل سیاه: به میزان لازم
⫸ نمک: به میزان لازم
⫸ آب: ۳ لیوان
طرز تهیه:
برای تهیه این سوپ خوشمزه و مغذی ابتدا درون قابلمه مناسب، کره را ذوب کنید سپس پیاز نگینی ریز خرد شده را بریزید و کمتر از ۱ دقیقه تفت دهید حالا سیب زمینی، هویج، کدو، فلفل سیاه و نمک را به همراه ۳ لیوان آب به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و دَرِ قابلمه را ببندید و اجازه دهید بپزند. بعد از این که سوپ پخت و به قوام رسید با میکسر یا بلندر همه مواد درون سوپ را خوب له کنید و نصف لیوان شیر را اضافه و مخلوط کنید.
به همین راحتی این سوپ لذیذ آماده شد، درون ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید.
نوش جان