سالاد لوبیا چشم بلبلی یکی از سالادهای لذیذ و پُرطرفدار بین‌المللی است که سرشار از ویتامین آ و ویتامین ث و مواد مغذی دیگر است و خواص بسیاری برای سلامتی دارد. شما می توانید به راحتی و در کمترین زمان این سالاد را درست کنید و به عنوان میان وعده، پیش‌غذا و حتی شام میل کنید.
مواد لازم:
❉ پیازچه: ۳ عدد، خرد شده
❉ جعفری: ۱ قاشق غذاخوری، خرد شده
❉ روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
❉ قارچ: ۱۰۰ گرم، خرد شده و پخته شده
❉ سرکه انگور: ۱ قاشق غذاخوری
❉ لیموی تازه: ۱ عدد
❉ نمک: به مقدار لازم
❉ لوبیا چشم بلبلی: ۲ پیمانه، از قبل خیسانده و پخته شده
طرز تهیه:
برای تهیه این سالاد خوشمزه قارچ های پخته شده را به همراه لوبیاهای پخته شده در کاسه ای مناسب بریزید و مخلوط کنید سپس آبلیموی تازه، روغن زیتون، پیازچه خرد شده، سرکه، جعفری خرد شده و نمک را اضافه کرده بخوبی مخلوط کنید و ۲۰ دقیقه کنار بگذارید تا خوب مزه دار شود.
بعد از این مدت سالاد لوبیا چشم بلبلی را در ظرف مناسب بریزید و سرو کنید.
نوش جان