اگر به فکر تهیه یک غذای سالم و خوشمزه هستید، کتلت کلم بروکلی بهترین انتخاب است. این کتلت مغذی و لذیذ طرز تهیه آسان و سریعی دارد و به راحتی می‌توانید آن را آماده کنید و به عنوان پیش‌غذا، میان وعده یا یک شام سبک میل کنید و از عطر و طعم آن لذت ببرید.
مواد لازم:
⫸ تخم مرغ: ۲ عدد
⫸ کلم بروکلی: ۱عدد، بخارپز شده
⫸ آرد: یک دوم پیمانه
⫸ سیر: ۱ حبه، ریز رنده شده
⫸ پنیر پارمزان: نصف پیمانه، رنده شده
⫸ فلفل: به مقدار دلخواه
⫸ نمک: به میزان لازم
طرز تهيه :
برای درست کردن این غذای بی‌نظیر ابتدا کلم بروکلی را بعد از شستن، در قابلمه حاوی آبجوش و نمک فقط ۴ دقیقه بپزید و بعد از آبکش کردن ساطوری کنید و در کاسه‌ای بزرگ بریزید سپس پنیر پارمزان، سیر، تخم مرغ، فلفل و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. حالا به اندازه یک نارنگی از مواد کتلت را بردارید و در ماهیتابه نچسب حاوی روغن داغ بریزید و با قاشق شکل دهید و دو طرف آن را سرخ کنید.
كتلت كلم بروكلی‌های آماده را روی کاغذ جاذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود پس از آن در ظرف مناسب بچینید و به همراه نان و ماست سرو کنید.
نوش جان