در این مطلب روش تهیه سوپ سرد را می‌خوانید که یک سوپ خاص با عطر و طعمی متفاوت است. این سوپ خوشمزه بسیار مغذی و مقوی بوده و خیلی سریع و راحت آماده می‌شود و می‌توانید از خواص فوق‌العاده آن بهره‌مند شوید.
مواد لازم:
⫸ ماست: ۲ پیمانه
⫸ عدس: ۱ پیمانه، پخته شده
⫸ گندم: نصف پیمانه، پخته شده
⫸ نخود: نصف پیمانه، پخته شده
⫸ نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری
⫸ آب جوشید و سرد شده: ۲ پیمانه
⫸ شوید تازه: نصف پیمانه، خرد شده
⫸ سبزی خُرفه: نصف پیمانه، خرد شده
⫸ سیر: ۴ حبه، رنده شده
⫸ پودر گل: نصف قاشق چایخوری
⫸ فلفل پاپریکا: نصف قاشق چایخوری
⫸ نمک: به میزان لازم
⫸ روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
⫸ یخ: به میزان لازم
طرز تهیه:
برای درست کردن این سوپ لذیذ و مقوی، ماست را در کاسه‌ای مناسب با مقدار کمی آب رقیق کنید و نخود پخته، گندم پخته، عدس پخته، سبزی خُرفه، شوید تازه، سیر رنده شده و کمی نمک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
در مرحله آخر، سوپ را در ظرف مورد نظر بریزید و یخ را اضافه کنید و با نعنا خشک و پودر گل و ترکیب روغن و فلفل پاپریکا تزئین و سرو کنید.
نوش جان